Grundbildung wie weiter – Fleischfachassistent/Fleischfachassistentin EBA

Nach dem EBA können Sie arbeiten oder sich weiterbilden. Informieren Sie sich über Arbeitsmarkt, Stellensuche und Lohn.

Zusammenfassung

Nach dem Abschluss als Fleischfachassistentinnen und -Fleischfachassistenten EBA finden viele schnell Arbeit. Es gibt viele offene Stellen, da viele Fachkräfte in den Ruhestand gehen.
Suchen Sie früh genug eine Stelle.
Nutzen Sie Stellenportale, Webseiten von Unternehmen oder die Hilfe von Bekannten und Lehrpersonen.
Für mehr Fachwissen können Sie Kurse besuchen oder die verkürzte Grundbildung als Fleischfachmann oder zur Fleischfachfrau EFZ erhöhen sich die Arbeitsmarktchancen und es bestehen vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten.

Arbeitsmarkt

In der Fleischbranche werden viele Fachleute gesucht. Je nach Ausbildung arbeiten Sie in einer Fleischfabrik, in einer Metzgerei oder im Fleischhandel. Weil viele ältere Mitarbeitende in Rente gehen, fehlen noch mehr Arbeitskräfte. Fleischfachassistent/innen finden leicht offene Stellen in ihrem Bereich. In manchen Betrieben gibt es die Möglichkeit, sich in einen anderen Schwerpunkt einzuarbeiten und somit seine Wahlmöglichkeiten in der Branche zu erhöhen.

Stellensuche

Beginnen Sie frühzeitig mit der Stellensuche.

Offene Stellen

Inserate finden Sie auf Stellenportalen (siehe «Weitere Informationen»), auf Firmenwebsites oder Fachzeitschriften. Ihr Beziehungsnetz kann Ihnen bei der Stellensuche helfen. Fragen Sie Ihre/n Berufsbildner/in und Bekannte nach offenen Stellen.

Wahl des Betriebs

Wenn Sie sich bewerben, vergleichen Sie mehrere Betriebe. Achten Sie auf die Grösse und die Teamzusammensetzung – was passt zu Ihnen?

Lohn

Gemäss Gesamtarbeitsvertrag für das schweizerische Metzgereigewerbe beträgt der Mindestlohn Lehre 4050 Franken brutto pro Monat.

Weiterbildungen

Kurse

Angebote des SFF-Bildungszentrums für die Schweizer Fleischwirtschaft in Spiez (siehe «Weitere Informationen»)
Weiterbildungsangebote: berufsberatung.ch/awd

Verkürzte Grundbildung

Eine verkürzte Lehre zum/zur Fleischfachmann/Fleischfachfrau EFZ nach der EBA-Ausbildung (Einstieg ins 2. Grundbildungsjahr) erhöht Ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt. Danach gibt es die gleichen Weiterbildungsmöglichkeiten wie für Fleischfachleute.

Weitere Informationen

arbeitsmarktinfo.ch

aktuelle Arbeitsmarktinformationen

berufsberatung.ch

Informationen zu Beruf-, Aus- und Weiterbildung, Stellensuche

sff.ch

Schweizer Fleisch-Fachverband SFF

sff.ch/marktplatz

Stellenportal des Schweizer Fleisch-Fachverband SFF für den Schweizer Fleischwirtschaft

Allgemeines | Schweizer Fleisch-Fachverband - SFF

Schweizer Fleisch-Fachverband SFF

foodjob.ch

Stellen in der Nahrungsmittelindustrie

stadt-zuerich.ch/laufbahnzentrum

Mustervorlagen für Bewerbungsschreiben und Lebenslauf

sem.admin.ch

Stagiaireabkommen mit verschiedenen Staaten ermöglichen jungen Berufstätigen ein Berufspraktikum im Ausland

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Veröffentlicht: 03.09.2026, 11:52 Uhr

Zuletzt aktualisiert: 03.09.2026, 11:52 Uhr

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